Caractéristiques générales du Millésime
L’année 2005 restera dans les mémoires comme l’année de la sécheresse. En effet, le déficit hydrique a été particulièrement constant : à l’approche des vendanges, le cumul des précipitations est inférieur de moitié à la moyenne des 30 dernières années. Encore une fois, nos sous-sols argileux vont jouer un rôle prépondérant. En revanche, les températures ont été remarquablement favorables, en particulier durant l’été avec une parfaite alternance entre journées chaudes et nuits fraîches, gage d’une très bonne maturation des raisins.
Sans avoir le caractère charmeur et opulent du 2003, 2005 impressionne par une puissance exceptionnelle, la pureté du fruit et l’extraordinaire élégance qui s’en dégage.
Grand millésime classique sans aucune austérité mais typiquement bordelais.

Date des vendanges
23 septembre – 9 octobre

Assemblage

• Cabernet-Sauvignon : 54 %
• Merlot : 46 %

Commentaires de dégustation
Robe dense, presque noire.
Nez : chocolat, tabac, réglisse, vanille.
Bouche dense et pleine. Notes de tabac et fruits noirs. Vin dense, plein, harmonieux.
Attaque et milieu de bouche nets.
Finale longue et soyeuse.