年份总体特点
除了4月萌芽时刻高温、干燥以外，2007一整年都被高湿度笼罩，降雨频频，气温通常非常温和，一直持续到8月。秋季（9、10两月）干燥，而且阳光充足，对葡萄的成熟极为有利。这年又是如此，无论是土壤方面还是天气方面，玫瑰酒庄的独特风土均发挥出了主导作用。
此外，吉伦特河沿岸的持续气流为葡萄串创造出通风的好条件，合理的疏叶和疏果也为此锦上添花。
开展的作业（绿色作业、对葡萄园的保护……）对保持完美的健康状态而言是既重要又必要。凭借对葡萄成熟度的精准跟踪，我们完成了一系列在质量和成熟方面划分同质地块的重要工作。
收获成果的完美健康状态大大方便了挑拣和酿制工序。酒罐作业期持续了18至21天，无论是酒精发酵还是苹果酸-乳酸发酵，均没有遭遇发酵中止的问题。

采收时间
9月20日-10月11日

调配比例

• 赤霞珠：68%
• 美乐：32%

品酒笔记
酒裙：紫色（年轻）。
香气馥郁，弥漫着黑醋栗、紫罗兰、烟草和玫瑰香。
口感：纯净、悠长又优雅，以花香、覆盆子和成熟的红果为依托。
葡萄酒和谐、宜人、悠长、丝滑，极其细腻。